사케 종류 취향별 추천 기념일 행사 일본 구입처 선물 닷사이 하카이산 준마이 등
아래는 사케(日本酒) 전반에 대한 이해부터, 종류별 특성, 취향별·장소별 추천, 행사나 기념일별 추천, 그리고 일본에서 사케를 구입할 수 있는 대표 장소까지 폭넓게 다룬 가이드입니다. 사케 입문자부터 다양한 라인업을 즐기고 싶은 애호가까지 참고하실 수 있도록 최대한 자세히 정리했습니다.1. 사케 개요 및 특징 • 재료: 쌀, 물, 효모(酵母), 누룩(麹, 코지) • 발효 방식: 전분(쌀)을 누룩균이 당으로 바꿔 주고, 이 당을 효모가 알코올 발효시키는 병행 복발효(並行複発酵) 방식을 사용 • 도수: 보통 15~16도 정도. 최근에는 13도 이하의 저알코올 사케도 일부 출시됨 • 맛의 스펙트럼: 맑고 드라이한 맛부터, 과일향이 풍부하거나 농후하고 진한 감칠맛이 나는 것까지 다양 • 온도에 따른 즐김: 차갑..
2025. 1. 26.
