을지로 초불집 다녀왔는데… 고기 굽다가 소주 2병 순삭한 이유

요즘 을지로 가면 진짜 선택장애 온다 😇
고깃집도 많고 술집도 많고…
어디 들어가야 실패 안 하나 계속 지도만 확대했다 줄였다 반복함ㅋㅋㅋ

그러다가 발견한 곳이
Chobuljib

외관부터 약간 “아 여기 직장인들 단골 많겠다” 느낌인데
막상 들어가니까 진짜 회식팀 + 커플 + 친구들 조합 다양했다.
이런 데가 은근 오래 살아남는 집이더라…

을지로 초불집은 딱 “고기에 집중하는 스타일” 느낌 🍖
괜히 이것저것 과하게 안 하고
불판 딱 올라가고 고기 나오는데 냄새부터 반칙임.

솔직히 을지로 고기집 많이 가봤는데
너무 힙한 곳은 양이 아쉽고
또 너무 오래된 곳은 위생 때문에 살짝 고민되는데
초불집은 그 중간 느낌이라 편했다 🙂

특히 미박삼겹살이랑 갈비살 많이 먹는 것 같던데
불 올리자마자 직원분이 초벌 느낌으로 딱 잡아줘서
처음 한 점 먹는데…

“아 오늘 집 늦게 가겠네” 싶었음ㅋㅋㅋ

그리고 을지로 특유의 분위기 있잖아.
퇴근한 사람들 다들 얼굴 풀려 있고
밖에서는 노가리 골목 느낌 나고
안에서는 고기 익는 소리 계속 들리고 🔥

그 분위기 때문에 더 맛있게 느껴지는 것도 있음.

개인적으로 좋았던 건
고기만 먹다 안 느끼하게 사이드 조합 되는 거!
김치찌개나 짜계치 같은 메뉴 같이 먹으면
갑자기 술 템포 빨라짐… 위험함…🍺

그리고 여기 은근 점심 메뉴도 많이 먹는 듯.
옛날불고기 먹으러 오는 사람들 꽤 있더라.
을지로 직장인들 점심 성지 느낌 조금 있었음.

사실 을지로 맛집은 너무 많아서
괜히 유명한 곳 줄 서기 싫을 때가 있는데
초불집은 적당히 시끌시끌하고
적당히 맛있고
적당히 편해서 더 기억 남는 느낌이었다 🙂

막 엄청 자극적인 맛이라기보다
“아 여기 또 오겠다” 이런 스타일.

다음엔 회식으로 와도 괜찮겠다 싶었고
데이트로 와도 분위기 안 망칠 것 같았다ㅎㅎ

을지로에서 고기집 찾는다면
한 번쯤 가볼 만한 곳 🍖

📍 위치
서울 중구 을지로12길 21-1
을지로3가역 근처라 접근성도 괜찮다.

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